에스트로겐이 풍부한 건강술, 석류주

에스트로겐이 풍부한 건강술, 석류주

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시골에 가보면 석류나무를 종종보게 됩니다. 가을에 보게 되는 빨갛게 익은 석류는 한알한알 떼어 입안에 넣는 재미도 솔솔하지요. 어떤때는 석류바람이 불어 TV를 볼때마다 이곳 저곳에서 석류에 대한 정보들이 쏟아져 나오기도 합니다. 몸에 좋다고 하니 시중에서 판매하는 석류주스도 지나칠 수 없지요.

 

 

명나라 이시진이 쓴 <본초강목>을 보면, 석류의 열매는 이질 등을 치료하며 꽃은 심장의 열을 낮추므로 피를 토하거나 코피를 흘릴 때 이용했다고 합니다. 여성호르몬 에스트로겐이 많아 클레오파트라의 사랑을 받기도 했던 석류는 특히 여성의 냉증 등에 좋습니다. 치아가 상할 수 있으므로 하루에 2~3잔정도 마십니다.

 

 

◆재료

석류 150g(말린 것 100g), 소주(알코올 35도짜리)1.8L

 

◆만들기

1. 석류를 물에 살짝 헹구어 물기를 빼고 소주를 부어 밀봉한다.

2. 서늘한 곳에서 4~5개월 정도 저장하면 술이 완성된다.

3. 찌꺼기는 걸러 내고 꿀을 가미하여 보관하면 맛이 더욱 좋아진다.

 

[출처=퓨전 동의보감]